産学・地域マッチングサイト

企業や地域自治体・公共機関、大学等の産学官連携による「ニーズ・シーズのマッチングプラットフォーム KuRiPS」

β-アラビノオリゴ糖鎖のビフィズス菌増殖効果

  • 公開日: 2019-05-13
  • 変更日: 2020-09-25
β-アラビノオリゴ糖鎖のビフィズス菌増殖効果
β-アラビノオリゴ糖鎖のビフィズス菌増殖効果
[ PDFファイル ]

（研究の背景および目的）
ビフィズス菌は大腸で私たちが分解できない“食物繊維”を食べて腸内環境を改善してくれる善玉菌です。食物繊維を食べるには多くの糖質分解酵素が必要です。「知られていない新しい酵素がきっとある」と信じて探索を行い、β-アラビノオリゴ糖鎖を分解する新酵素を発見しました。現在、β-アラビノオリゴ糖鎖のビフィズス菌増殖効果を明らかにすることを目的として、新酵素の機能解析や代謝機構の解明を行っています。ビフィズス菌を増やす食品素材の開発にもつながると考えています。
（主な内容）
β-アラビノオリゴ糖鎖を分解する新しい酵素を発見分解酵素の機能解析代謝機構の解明どうやって酵素は働くのか酵素の形はどうなっているのかどうやって取り込まれるのか酵素はどこに局在するのかビフィズス菌を増やす食品素材の開発ビフィズス菌はどの糖質を好むのかビフィズス菌はどの位増えるのか分解取込ビフィズス菌分泌アラビナンβ-アラビノオリゴ糖鎖糖タンパク質エクステンシン糖質分解酵素増殖・腸内環境改善・免疫維持・アレルギー低減・癌リスク低減
（期待される効果・応用分野）
β-アラビノオリゴ糖がプレバイオティクス（＊）オリゴ糖として認知されることにより、β-アラビノオリゴ糖鎖を含む食品素材の付加価値を高めることができます。＊プレバイオティクス＝大腸に常在する善玉菌を増殖させるか、悪玉菌の増殖を抑制することで、有益な効果をもたらす食品成分・β-アラビノオリゴ糖を含む糖タンパク質は保湿性の高い植物性コラーゲンとして化粧品に使用されています。新酵素で処理することで、この成分を肌に浸透しやすくするなどの機能も期待できます。
（共同研究・特許などアピールポイント）
●β-アラビノオリゴ糖鎖の構成糖Ｌ-アラビノースは特定保健用食品素材として認められています。●β-アラビノオリゴ糖は野菜を食べることで日常的に摂取できますが、新酵素の機能を解明することにより、ビフィズス菌の増殖メカニズムが明らかになります。
（コーディネータから一言）
発見した新酵素の機能解明により、野菜に含まれるβ-アラビノオリゴ糖のビフィズス菌増殖効果を証明する研究。野菜ジュースなど食品の付加価値を高めることやサプリメントの開発などに応用する共同研究先を求めます。
（研究分野）
糖質工学 酵素工学 遺伝子工学
（キーワード）
ビフィズス菌 アラビノース オリゴ糖 糖鎖 ビフィズス菌 糖質分解酵素

カテゴリ　：　シーズ（得意な技術・サービス等）
対象エリア：　選択なし
有効期限　：　無期限

（ご注意）

◯ コメントは公開されます。秘密情報の取り扱いには十分お気をつけください。
◯ 非公開で投稿者と連絡を取るには、右の［個別メッセージ］機能を利用して下さい。

個別メッセージ

ニーズ・シーズ投稿者と個別のメッセージ交換を行えます。

ログインすれば投稿者と個別メッセージ（非公開）のやりとりができます。

関連するニーズ・シーズ

  • 作物栽培体系の高度化

    作物栽培体系の高度化

    シーズ（得意な技術・サービス等） 2019-05-13

    （研究の背景および目的） 鹿児島県は南九州の南北600ｋｍに位置し、気候も温暖亜熱帯気候に属すため、多岐にわたる作物が栽培されています。また島嶼地域も多く機械化・省力化が難しい地域であるともいえます。本研究では人と環境に優しい作物栽培体系の確立を目指し、栽培作業の機械化・省力化、新しい環境保全型栽培技術の開発等を行っています。 （主な内容） ・サトウキビ栽培体系の高度化に関する研究サトウキビは鹿児島・沖縄県の基幹作物の一つで、近年はバイオマス燃料の原料としても注目されています。栽培の機械化・省力...

  • 生活者の「生きる力」の育成と家庭科教育

    生活者の「生きる力」の育成と家庭科教育

    シーズ（得意な技術・サービス等） 2019-05-13

    （研究の背景および目的） 家庭科教育学とは、家庭生活を中心とする人間の生活に関する学問です。近年、地域社会、家庭生活が多様化し、様々な課題が生じてきています。それらの課題に向けては、生活者の意識や関心を高め、自分たちが主体となり理解、解決していくことが必要です。本研究では、生活への意識を高めていくために、学校教育を中心に、特に家庭科教育の視点から人間の生活の資質向上をはかることを目的としています。 （主な内容） １．学校教育における住居領域の教材開発コンピュータを使った住み方演習教材です。マウス...

  • 離島・へき地看護師のための教育・研修システムの開発

    離島・へき地看護師のための教育・研修システムの開発

    シーズ（得意な技術・サービス等） 2019-05-13

    （研究の背景および目的） 医師の常駐が難しい離島・へき地においては、看護師が常駐する唯一の医療従事者であるケースが多く、住民にとって非常に大きな存在意義を持ちます。住民が住み慣れた地域で最期まで健康に暮らすためには、治療だけでなく予防と健康管理も担う看護師の力が重要。無医地区に常駐する看護師の能力を最大限に引き出す教育・研修システムを構築することが求められています。医師の確保のみに奔走することから、他の医療従事者の力を引き出す施策の実施に視点を変える時期に来ています。 （主な内容） 医師の常駐が...

利用登録
する